Pochi, semplici e buoni sono gli ingredienti dello zabaione di Alberto Marchetti, mastro gelatiere di Torino che, dopo anni di esperienza, ha deciso di mettere in vasetto la crema da sempre utilizzata per il suo affogato.
La ricetta è quella della tradizione torinese: uova fresche da galline allevate a terra, zucchero italiano al 100% e marsala. Non mancano però sorprendenti varianti, nate dall’incontro con produttori d’eccellenza, e l’abbinamento perfetto per il periodo delle Feste con Pandò, il soffice Pan dolce sabaudo.
Lasciati sorprendere dallo zabaione e dai lievitati di Alberto Marchetti. Gustali nella ricetta tradizionale o in una delle numerose varianti.
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